材料（2人分）
- 鶏ささ身 ……………………………………………… 2本
- 春キャベツ …………………………………………… 2枚
- 菜の花 ………………………………………………… 4茎
- にんじん …………………………………… 60g（1/3本）
- きくらげ………………………………………………100g
- ＊ 乾燥の場合は14～15gが目安
- じゃこ ………………………………………………… 10g
- しょうが（チューブ可）………………………１かけ分
- だし汁 ……………………………………………… 400ml
- 梅干し（梅ペーストで代用可） …………………… 2個
- しょうゆ …………………………………………小さじ１
- ごま油 ……………………………………………小さじ１
- ● 料理制作 ●
- 料理研究家・栄養士
今別府靖子
- ● 撮影 ●
- 今別府紘行